こんがりガーリックのサーモンマリネ
調理師アリ @cook_40344815
アボカド、パプリカなど具沢山のサーモンマリネです。こんがり焼いたガーリックが香ばしくあと引くマリネです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でガーリックローストのオイルがかかったマリネを食べ美味しかったので、アボカドやパプリカなどボリュームを加えて作りました。
こんがりガーリックのサーモンマリネ
アボカド、パプリカなど具沢山のサーモンマリネです。こんがり焼いたガーリックが香ばしくあと引くマリネです。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でガーリックローストのオイルがかかったマリネを食べ美味しかったので、アボカドやパプリカなどボリュームを加えて作りました。
作り方
- 1
サーモンとアボカドを5ミリ前後にスライスし交互に並べ、塩、胡椒をします。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにし水に10分程度さらして、しっかり絞ります。
パブリカは5ミリ角程度に切ります。 - 3
1.上に2.の玉ねぎとパプリカを散らします。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニクを入れてから極弱火でニンニクを焼きます。
-
- 5
にんにくの色がうっすら茶色くなったらすぐに火を止めて3.に回しかけて出来上がりです。
- 6
※
にんにくは予熱でも色が変わっていくので焦げないように気をつけて下さい。
コツ・ポイント
4.でガーリックを焦がさないよう気をつけて下さい。
一度お皿などにガーリックオイルを移すと失敗なくできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456324
