ペンネ✿トマトソース
花畑みい @cook_40166738
一番シンプルで、一番おいしいペンネです。
このレシピの生い立ち
いろいろな材料を入れたくなるトマトソースですが、イタリアではシンプルに作ることが多いと知り、作ってみたら本当に美味しくできました。これだけの材料で？と思うかもしれませんが、ぜひ作ってみてほしいです。
ペンネ✿トマトソース
一番シンプルで、一番おいしいペンネです。
このレシピの生い立ち
いろいろな材料を入れたくなるトマトソースですが、イタリアではシンプルに作ることが多いと知り、作ってみたら本当に美味しくできました。これだけの材料で？と思うかもしれませんが、ぜひ作ってみてほしいです。
作り方
- 1
フライパンに粗みじん切りにしたにんにくとオイル大さじ1を入れて中火にかけ、ジューと音がしたら弱火にして2分炒める。
- 2
①にトマト缶を加え、3分ほど少し色濃くなるまで煮詰め、塩を加えたら味見をして好みの塩加減に調整する。
- 3
②に指定時間茹でたペンネを加え、和えたらお皿に盛り付ける。オリーブオイル大さじ1を回しかけハーブをちらしたら完成。
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように炒めること、トマト缶を入れたあとに少し煮詰めることがポイントです。ハーブはバジルやオレガノ、パセリなど好みのものを使用してくださいね。今回はミントを使用しました。
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ソースの味を引き出す為ハンバーグとペンネの味付けシンプルにして、ソースに付けながらペンネも美味しい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456382
