新玉ねぎのそぼろあんかけ【動画】
ひまわり娘 @cook_40021595
「新玉ねぎ」を使った簡単料理をご紹介します。
うま味たっぷりの和風だしで煮込んだ「新玉ねぎ」を作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを沢山いただいたので作ってみました。
新玉ねぎのそぼろあんかけ【動画】
「新玉ねぎ」を使った簡単料理をご紹介します。
うま味たっぷりの和風だしで煮込んだ「新玉ねぎ」を作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを沢山いただいたので作ってみました。
作り方
- 1
<下準備＞
・ 耐熱皿に新玉ねぎを並べ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で５分間加熱する。 - 2
<下準備＞
・ 人参とキヌサヤは塩茹でする。
・ 鶏ひき肉は熱湯をかけて霜降りにする。 - 3
鍋に（A）を入れ、沸騰したら鶏ひき肉を入れて火を通す。
- 4
３にレンジで加熱した新玉ねぎを入れ、落し蓋をして中火で約１０～１５分間煮込む。
- 5
器に玉ねぎを盛る。煮汁に水溶き片栗粉でトロミをつけてあんをかける。
- 6
５に茹でた人参とキヌサヤを添えて仕上げる。
コツ・ポイント
鶏のひき肉は熱湯をかけて霜降りすることで臭みが軽減され、美味しく仕上がる。
作り方は【動画】でもご紹介しています。
【ボナペティクッキングで検索！】
https://www.youtube.com/watch?v=37HH7kBZs14
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456427
