鶏肉のホワイトソース☆人参ポテト添え
鶏肉とキャベツは、ホワイトソースで。
ポテトと人参は別々にして少し手間かけ。
こま肉を使ってリーズナブルに。
このレシピの生い立ち
全部混ぜて作ると、ホワイトシチューなのですが、何だかそれだとワンパターンな感じがしました。
なので、じゃがいもと人参を別にしました。
両方を合わせながら食べる、というもので、ちょっとした特別感を出しました。
鶏肉のホワイトソース☆人参ポテト添え
鶏肉とキャベツは、ホワイトソースで。
ポテトと人参は別々にして少し手間かけ。
こま肉を使ってリーズナブルに。
このレシピの生い立ち
全部混ぜて作ると、ホワイトシチューなのですが、何だかそれだとワンパターンな感じがしました。
なので、じゃがいもと人参を別にしました。
両方を合わせながら食べる、というもので、ちょっとした特別感を出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
（ポテサラを作る時の「マヨを入れる前のところ」まで、じゃがいもと人参を作ります）
- 2
じゃがいもは、ひと口大に、人参はいちょう切りにして、
鍋で柔らかくなるまで煮ます。 - 3
ポテサラ作りで「マヨを入れる前」の状態になったら出来上がりです
（水分がなくなって、粉吹きっぽくなる感じです） - 4
じゃがいもと人参はこれで出来上がりです。
もちろんレンチンでもＯＫです。 - 5
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏こま肉を炒めます。
- 6
鶏こま肉に、7部ぐらい火が通ったら、キャベツを入れて混ぜ合わせながら、更に少し炒めます。
- 7
6.に水を入れて、蓋をして軽く蒸し煮にします。
（ここで鶏肉に完全に火を通します） - 8
7.の蓋を取って、ホワイトソース顆粒を入れて、足りないようなら塩コショウで味を調えて、鶏こま肉も出来上がりです。
コツ・ポイント
*白ワインがあれば、鶏こま肉を蒸す時に入れると、よりふっくら仕上がります。
*じゃがいもと人参は、レンチンする場合、水っぽくならないように熱い内にザルなどで水気を切ってすぐに軽くマッシュするといいと思います。
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