（時間があれば）
もやしの「ヒゲ」を取っておくと食感がいいです。

人参は細切りにしておきます。

ボールに、水・顆粒ダシ・ポン酢を合わせておきます。
（味見して少しだけ濃い目ぐらいの感じです）
（もやしなど入れるので）

（顆粒ダシは、ちょっと濃い目ぐらいが和え物にはおいしいかも？です）

もやしをレンチンして加熱します。
（もちろん、茹でてもOK）

もやしが熱いうちに、人参・ほうれん草・アゲなどの材料と一緒に、3.のボールに入れて混ぜ合わせます。

味がなじむように、寝かせておいて、出来上がりです。
（冷めていくうちに、味が染みてきます）

（最終的に味見して、足りないようならポン酢を追加するといいと思います）