チーズ不要！甘酒ティラミス
エーコープマーク品 @cook_40221872
エーコープ米こうじの甘酒を使ったアレンジスイーツです♪
このレシピの生い立ち
甘酒は飲むだけじゃもったいない！
やさしい甘みの甘酒を使ったアレンジレシピを考えてみました☆
チーズ不要！甘酒ティラミス
エーコープ米こうじの甘酒を使ったアレンジスイーツです♪
このレシピの生い立ち
甘酒は飲むだけじゃもったいない！
やさしい甘みの甘酒を使ったアレンジレシピを考えてみました☆
作り方
- 1
ヨーグルトを半分くらいの重さになるまで水切りする（冷蔵庫一晩が目安です）。
- 2
焼き麩10ｇを甘酒にひたしておく。ゼラチンを水50ｍｌに加え、レンジで30秒ほど加熱して溶かしておく。
- 3
ミキサーに水切りしたヨーグルト、はちみつ、２を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 4
焼き麩10ｇ、インスタントコーヒー、ラム酒小さじ１をお湯50ｍｌにひたしておく。※コツ・ポイントご参照ください。
- 5
容器に４を敷き詰め、その上に３を流し入れる。
- 6
容器に４を敷き詰め、その上に３を流し入れる。
- 7
冷蔵庫で2～3時間冷やし、ココアパウダーを振りかけて完成！
コツ・ポイント
※４で使用する焼き麩は、大きい場合は粗目のパン粉ほどに砕いてください。勢い余ってあまり細かくしすぎないよう注意です！
ヨーグルトを使い、甘酒のやさしい甘さが際立つスイーツに仕上げました。
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