冷凍パイシートで作るクリスマスツリーパイ
yukoTR @cook_40084043
イタリアのパイ料理「トルタ・ルスティカ」をツリー型に作ってみました。
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに作っている我が家の定番です。
冷凍パイシートで作るクリスマスツリーパイ
イタリアのパイ料理「トルタ・ルスティカ」をツリー型に作ってみました。
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに作っている我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとブロッコリーの茎の部分のみじん切りをオリーブオイルで炒めしんなりしてきたらつぼみの部分のざく切りも加える
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- 2
ジェノベーゼソースと塩で味付けをして粗熱を取る
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- 3
パイ生地は2つに分けて2mmの厚さの丸型にのばし１枚をクッキングシートを敷いた鉄板に乗せる
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- 4
ロッコリーを三角形の形に乗せ モッツァレッラをのせパルミジャーノをふりもう一枚のパイ生地をかぶせツリー型に切りとる
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- 5
両サイドに切り込みをいれ 先を少しひねり 卵液を塗り２００℃のオーブンで２０分〜ぐらい焼く
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- 6
茹でたブロッコリーとaとパルミジャーノ（分量外）をふる
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コツ・ポイント
★中の詰め物はお好みですが野菜は必ず炒めて余分な水分を取り除くことがサクッと仕上げるポイントになります
★市販のジェノベーゼソースを使いましたが 塩・コショウでもOKです
★モッツァレッラは小粒タイプが水っぽくならないのでおすすめです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456717
