鶏肉にフォークで穴を空ける。
にんにくをすりおろし鶏肉にすべての調味料を混ぜて半日おく。

両面オリーブオイルをかけて皮面を表にしてオーブンで200℃で15分、裏返して10分オーブンで加熱したら出来上がり。