キャベツは一枚ずつはがし、かたい軸の部分を切り取って茹でる。（茹で汁は取っておく）タマネギはみじん切りにする。

豚ひき肉と①のタマネギをよく混ぜ、塩・コショウで味をつけ４等分する。ハンバーグ状にして、中にウインナーを1本入れる。

茹でたキャベツ２枚で②を包み、巻き終わりを爪楊枝で止める。

鍋に③と①のキャベツのゆで汁、ブイヨンを入れ、蓋をして中火で20分ほど煮る。

トマトの水煮を加えて、さらに煮る。味をみて、お好みでケチャップを入れて５分ほど煮る。

皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。