【野菜ソムリエ】京みず菜の簡単サラダ

Name: 【野菜ソムリエ】京みず菜の簡単サラダ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 京みず菜 １袋; サバ缶 １缶

野菜ソムリエ考案レシピ。美肌つくり効果のあるポリフェノール群を含み、美容野菜ともいわれる京みず菜のサラダを食べましょう。
このレシピの生い立ち
京みず菜とサバ缶を使い、サッと作れて、体にうれしい一品です。周年味わえる京みず菜をたくさん食べてほしいと思い作りました。【＋京野菜】いつもの食卓に京野菜を！野菜ソムリエプロ＜澤井真佐代＞考案レシピ。

【野菜ソムリエ】京みず菜の簡単サラダ

京都府 @kyotopref

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材料

作りやすい分量

京みず菜１袋
サバ缶１缶

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作り方

1

京みず菜はよく洗い、水気をしっかりきり、3センチほどの長さに切ります。
2
サバ缶はよくほぐします。
3

ボウル又は大きめの保存容器に1と2を汁ごと入れ、よく混ぜ合わせます。
4

器に盛りつけます。
5
軟らかく、シャキシャキとした歯ざわりの「京みず菜」は、鍋ものはもちろん、サラダ感覚で周年味うことができる京野菜です。

コツ・ポイント

工程1で水気をしっかり切ることで京みず菜のシャキシャキ食感が楽しめます。材料外ですが、すりごまを加えると風味がプラスされ、水分を吸うので時間が経っても扱いやすくなります。出来上がり後は冷蔵庫で保存し、2～3日くらいで食べきりましょう。

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2023/04/18 01:51に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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