簡単‼︎牡蠣のオレンジソース
陸前高田ふるさと納税 @cook_40416267
冷蔵庫に残ったマーマレードがあれば誰でも簡単に出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
陸前高田のプレミアム牡蠣は個性的なソースとも調和が取れます
簡単‼︎牡蠣のオレンジソース
冷蔵庫に残ったマーマレードがあれば誰でも簡単に出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
陸前高田のプレミアム牡蠣は個性的なソースとも調和が取れます
アプリでひらく作り方
- 1
1.まず牡蠣を殻からはずし流水でよく洗います。
- 2
2.塩水で軽く湯通しをしてから氷水に浸す(こうすることでプリップリの食感が保たれます)
- 3
ソースを作ります。
玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルで炒める。 - 4
よく火が通ったらマーマレードと飾り用オレンジを入れて弱火にする。
-
- 5
白ワインビネガーまたは白ワインを入れ一煮立ちしたら火を止めて塩少々。
牡蠣を湯通しした塩水の濃さで塩加減が変わります。 - 6
牡蠣の殻にソースと飾り用のオレンジを敷いて牡蠣を乗せ、上から残りのソースをかける。
-
- 7
セルフィーユを飾ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
玉ねぎをあまり炒めずシャキシャキにしても美味しいです！最後の飾り付けでマーマレードの皮を牡蠣の上に乗せるとオシャレ。
つくれぽ
岩手県陸前高田市のふるさと納税チームのページです。陸前高田の食材を使ったレシピを寄附者やお客様からいただいて投稿しております。★陸前高田市の返礼品はこちらhttps://www.furusato-tax.jp/city/product/03210
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