羊のちょう4mを楽天で買って　ひき肉700gを準備　入れ込むやつをAmazonでゲットしておいた

ちょうを塩抜き30分　その間に肉準備

肉　すりおろし玉ねぎ1／2 砂糖大さじ2 塩胡椒10g コンソメ　ナツメグ　オールスパイス　2g 酒30 水100

でざっくりヘラで混ぜる。

コンスターチ100 卵2こを追加してざっくり混ぜる

混ざったら押し込む道具にちょうをセット

最初は縛る　ここにためておく

撮る余裕なかったけど　難しいよ　簡単に連続でクルクル出来ないし　キツいと破ける　なんで折ってキープ

最初は茹でて90で15分やってみたが

破れたりしたので　オーブンは？と思ったんでやってみた

オーブンを予熱して110度が一番低かったのでそれで20分　10分でひっくり返すと均等に乾く

オーブン版が濃厚で　簡単でおすすめ　黒い方がオーブン
ここから焼くのでもっと黒くなるね

黒！