サーモンは、小さい角切りにし塩麹と混ぜてラップに包み冷蔵庫で1時間以上味を馴染ませる。

たらこは包丁で半分に切り、包丁の背を使い薄皮から中身を出す。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを表記時間で茹で、水気を切る。

ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜる。(バターは、パスタを入れた時に溶けるので固まりがあっても大丈夫です)

茹で上がったパスタを、④に入れよく混ぜる。②を入れ、さらによく混ぜ合わせる。

①のサーモンにしょうゆを混ぜ合わせ、お皿に盛ったパスタの上にのりと一緒に盛り付ける。