バターをひき鳥もも肉を一口大に切り焼く。オーブンを200度に余熱しておく。

しめじ、玉ねぎを入れて焼く。小麦粉を入れて全体に馴染ませる。

牛乳を少しずつ入れて混ぜていく。

もったりとしたとろみが付くまで混ぜる。塩胡椒する。

グラタン皿に盛り、冷凍ブロッコリーを入れ上にチーズを乗せてチーズが溶けて焦げ目が付くまで20分位焼く。

完成！お好みでパセリをかける。