牛肉、長ネギ、白菜、人参、しらたきは食べやすい大きさに切る。

小鍋に水と▪️を入れて煮立て、(1)を入れて蓋をし、中火で5分ほど煮る。

蓋を開けて卵を落とし、再び蓋を閉めて30秒煮たら出来上がり。