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中華風おこわ
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中華風おこわ-レシピのメイン写真

中華風おこわ

にゃごりんこ
にゃごりんこ @cook_40123694

グルタミン酸、イノシン酸が入り美味しいと分かりやすい味です。
固めがお好きな方は若干水の量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でもち米大量消費と冷凍作り置きが出来たら良いなと考えました。

グルタミン酸、イノシン酸が入り美味しいと分かりやすい味です。
固めがお好きな方は若干水の量を減らしてください。
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冷蔵庫にある材料でもち米大量消費と冷凍作り置きが出来たら良いなと考えました。

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にゃごりんこ
にゃごりんこ @cook_40123694

グルタミン酸、イノシン酸が入り美味しいと分かりやすい味です。
固めがお好きな方は若干水の量を減らしてください。
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冷蔵庫にある材料でもち米大量消費と冷凍作り置きが出来たら良いなと考えました。

グルタミン酸、イノシン酸が入り美味しいと分かりやすい味です。
固めがお好きな方は若干水の量を減らしてください。
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材料

もち米4合分
  • もち米 4合
  • ツナ  1缶
  • 豚肉 もも肉や細切れ肉など 150g
  • ニンジン 1本
  • キクラゲ 10g
  • 冷蔵庫にあるキノコ 好きなだけ
  • A 酒 大さじ1
  • A シャンタンスープ顆粒 大さじ半分
  • A 胡椒 少々
  • A チューブ生姜 2センチ
  • A 胡麻油 小さじ1
  • B 水400cc 10
  • B みりん 大さじ2
  • B 醤油 大さじ2
  • B 酒 大さじ2
  • B オイスターソース 小さじ1
  • B 鶏がらスープ顆粒またはホタテスープ顆粒 大さじ半分
  • B 砂糖 小さじ1
  • B シャンタンスープ顆粒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もち米はしっかりと洗い、ざるにあげて30分おいて吸水させる。

  2. 2

    ニンジンと豚肉は細切りにし、キクラゲ、キノコと共に炒める。

  3. 3

    肉はフライパンの鍋肌で焼き付け、火が通ったらAの調味料を加える。
    野菜は火が通ってなくてOK

  4. 4

    炊飯器にもち米と炒めた具材、ツナはオイルまで全て入れ、Bの調味料を加える。

  5. 5

    水を入れ、ひと混ぜ。あとは炊飯器のおこわコースへ。
    お好みで炊き上がり次第、胡麻油を。

コツ・ポイント

肉は出汁が出過ぎてパサつかないように、酒で臭みを取りながら焼き付けてください。

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にゃごりんこ
にゃごりんこ @cook_40123694
2020/12/30 12:24に公開

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