にんじんを、イチョウぎりにきります。

次に、フライパンに中火で火をつけて、にんじんとミニトマトを入れます。５〜６分いためます。

ミニトマトの皮がやぶれて中身がやわらかくなったらトマトだけ先に別のうつわにうつします。
にんじんはもう少しいため続けます

うつしたミニトマトをマッシャーやスプーンでつぶしてペースト状にします。皮は取りのぞきます。

のこったにんじんを、フライパンからうつわにうつします。

スープに、にんじんを入れてしおを入れれば、できあがりです！