鍋に、白菜、ベーコン、しめじを食べやすい大きさにして、バラバラの配置になるように入れ、コンソメの素を入れ、

1/3の高さくらいに水を入れたら、蓋をして蒸し煮する。その間に、大さじ山盛りの味噌をガスコンロで焼く。落下注意。

このくらいの焦げ目をつけると、美味しい。

湯気が出たら蓋をとり、牛乳をひたひたまで入れる。

再び沸騰したら、おたま一杯のスープをすくってボウルに入れる。味噌をとかし、鍋に戻す。吹きこぼれ注意。

味を見て、好みで塩コショウをして完成。