簡単ローストビーフ
ズボラな私でも作れるし、手がかからないので楽！
このレシピの生い立ち
母のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
肉を常温に戻しておく(冷蔵庫から出して1~2時間くらい放置)
- 2
肉に塩コショウを振り、お湯を沸かす
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いて強火で1面60秒ずつ焼く
- 4
粗熱が取れたらラップを2重にまいて、アルミをまき、ジップロックにいれる。空気を抜くためにストローで吸って真空に！
-
- 5
沸騰しない程度のお湯に入れて、8分弱火で茹でる(お湯の温度は80度くらいで)
- 6
火を止めて30分放置。(お肉が浮いてくる場合はお皿をのせる)
-
- 7
鍋から出して常温になるまで放置
- 8
鍋にオリーブオイルを敷いて、すりおろしたにんにくと玉ねぎを炒める
- 9
他の調味料を入れて5分くらいグラグラ煮たら完成！
-
コツ・ポイント
国産の肉は柔らかくて美味しいですね！オーストラリア産はしっかりした肉質だったので、薄切りがオススメ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21467887
