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おせち•••伊達巻
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おせち•••伊達巻-レシピのメイン写真

おせち•••伊達巻

黒猫クロ♪
黒猫クロ♪ @cook_40147079

伊達は華やかさを、巻は学問を、玉子は家庭円満子孫繁栄を意味する。盛り付ける時は右巻き（エネルギーが入る向き）に。
このレシピの生い立ち
私がいなくなっても子どもたちがおせちを作れるように…

伊達は華やかさを、巻は学問を、玉子は家庭円満子孫繁栄を意味する。盛り付ける時は右巻き（エネルギーが入る向き）に。
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おせち•••伊達巻

黒猫クロ♪
黒猫クロ♪ @cook_40147079

伊達は華やかさを、巻は学問を、玉子は家庭円満子孫繁栄を意味する。盛り付ける時は右巻き（エネルギーが入る向き）に。
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伊達は華やかさを、巻は学問を、玉子は家庭円満子孫繁栄を意味する。盛り付ける時は右巻き（エネルギーが入る向き）に。
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材料

26cm角ロールケーキ型
  • 玉子 5個
  • はんぺん 1枚
  • 砂糖 45g
  • みりん 30g
  • だし汁 20g
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    オープンは180℃に予熱

  2. 2

    型にはクッキングシートを敷いておく

  3. 3

    玉子 はんぺん 砂糖 みりん だし汁 塩を全部一緒にフードプロセッサに入れて滑らかになるまで攪拌する

  4. 4

    型に流し入れてオーブンで約15分焼く

  5. 5

    熱いうちに巻き簾を乗せて型ごとひっくり返して型を外し、クッキングシートを剥がして巻いて巻き簾に巻いたまま冷ます

  6. 6

  7. 7

    追記
    はんぺんってメーカーによってかなり違うみたい
    うまくふんわり出来ない時は大抵はんぺんのせいです★

コツ・ポイント

5月24日は伊達巻の日
伊達政宗の命日だそうです

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黒猫クロ♪
黒猫クロ♪ @cook_40147079
2021/01/01 08:41に公開
ちゃんと計量して料理を作るなんて滅多にないだからレシピなんて･･･
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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