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カリフラワーのポタージュ
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カリフラワーのポタージュ-レシピのメイン写真

カリフラワーのポタージュ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

レシピID 21268098をカリフラワーでつくりました。
冷製でもいただけます。

このレシピの生い立ち
カリフラワーでポトフを作ろうと思いましたが材料不足があり、レシピID 21268098のカボチャのスープを真似てポタージュにしました。

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カリフラワーでポトフを作ろうと思いましたが材料不足があり、レシピID 21268098のカボチャのスープを真似てポタージュにしました。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

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材料

  • カリフラワー握りこぶし大 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 大さじ2
  • コンソメ 2個
  • 牛乳 800cc
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作り方

  1. 1

    カリフラワーと玉ねぎ、コンソメ2個、水を電子レンジ600w10分で加熱する。

  2. 2

    1の半量と牛乳の半量を3分ミキサーにかける。
    残りの半量も同じようにミキサーする。

  3. 3

    2を鍋に入れ、弱火で20分加熱して完成です。

    • カリフラワーのポタージュ作り方3写真

コツ・ポイント

カリフラワーは茹でてもいいと思いますが、牛乳以外の材料を加熱する都合上、電子レンジを用いました。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/12/27 08:45に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ カリフラワー 牛乳 玉ねぎ

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