お正月に♫美味しい♡いか人参
チャコりんりん @cook_40315505
小さい頃、いか人参を食べてから、人参が好きになりました。いくらでも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
実家は福島ですが、県民ショーで福島の郷土料理だと知りました。美味しいので、是非皆さんも食べてみて下さい♪
お正月に♫美味しい♡いか人参
小さい頃、いか人参を食べてから、人参が好きになりました。いくらでも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
実家は福島ですが、県民ショーで福島の郷土料理だと知りました。美味しいので、是非皆さんも食べてみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
スルメイカの頭と足を取り、中骨も取り除きます。
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- 2
中骨のところからハサミで切り、後は横に細く切って下さい♪
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- 3
スルメイカは切ったら、水に浸します♪
- 4
その間に人参を千切りしておきます♪
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- 5
スルメイカが２倍くらいに膨れたら、ザルで水を切り、キッチンペーパーで綺麗に拭き取ります
- 6
足の吸盤に殻が付いてたら取り除きます
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- 7
鍋の上ザルを置いたら、その上にスルメイカを入れ、お酒にくぐします。
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- 8
お酒が入った鍋に☆印を入れて一煮立ちしたら火を止めます
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- 9
冷めたら、いかと人参を入れて、混ぜ混ぜして下さい♪
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- 10
たまに混ぜ混ぜしてくださいね♪
- 11
今回は、柔らかいスルメイカを使用したので、1日目で食べられましたが、大きなスルメイカだと、2日はかかります
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コツ・ポイント
通常のするめいかは硬くて切りにくいので、今回は小ぶりの柔らかいするめいかを使用したので、1日で、美味しく出来ました。人参多めが美味しいです♪
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