年越しそばにも！うちのそばつゆ

Name: 年越しそばにも！うちのそばつゆ
Yield: ２人ぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば ２人分; Ａ水 600ml; Ａ醤油 大さじ２と１/２; Ａみりん 大さじ２と１/２; Ａ酒 大さじ１と１/２; Ａ和風だし 小さじ１; 塩 少々; お好みの具 えび天、蒲鉾、ねぎ等

noaさん @cook_40128757

MIZUKIさんのレシピの蕎麦つゆ
このレシピの生い立ち
お正月用に自分用の覚書に！

年越しそばにも！うちのそばつゆ

noaさん @cook_40128757

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材料

２人ぶん

そば２人分
Ａ水 600ml
Ａ醤油大さじ２と１/２
Ａみりん大さじ２と１/２
Ａ酒大さじ１と１/２
Ａ和風だし小さじ１
塩少々
お好みの具えび天、蒲鉾、ねぎ等

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作り方

1

そばをたっぷりな熱湯で茹でて水気を切る。
2

鍋のＡを入れて、ひと煮立ちし味が薄ければ塩を加えて味を調える。
3

器に茹でたそばを入れて、そばつゆを注ぎ、お好みの具をトッピングする。

コツ・ポイント

☆鶏肉等の加熱する必要がある食材は②で加えて火を通す。
☆かつお節をトッピングすると風味がよくなる。

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つくれぽ

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noaさん @cook_40128757

2020/12/30 22:47に公開

食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子１人の母ちゃんです(笑´∀｀)　2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして１日５食の生活です！食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中！献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます！感謝★☆(*´з`*)☆★たまにﾚｼﾋﾟ訂正加筆します。ｽﾐﾏｾﾝ(^-^;)

このレシピのキーワード

年越しそばそば酒

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