各野菜を切っておく。やっている間に卵、ジャガイモを茹でるorレンチンする。

切った野菜に塩をかけて軽く揉む。
卵とジャガイモが茹で上がるぐらいまで放置しておく。

ジャガイモが出来上がったら塩揉みした野菜を軽く絞り、卵、ジャガイモ、揉んだ野菜を一つの容器に混ぜる。

混ぜた容器に塩、胡椒、マヨネーズ、砂糖を入れる。