デザートでも食べたいなめらか蜂蜜さつま芋

デザートでも食べたいなめらか蜂蜜さつま芋-レシピのメイン写真

デザートでも食べたいなめらか蜂蜜さつま芋

＊遥香＊ @cook_40414530

鍋一つで作れる、さつまいものきんとんレシピです。栗の甘露煮やリンゴのコンポートを入れても美味しいです。おせち料理に！
このレシピの生い立ち
私は自分で育てたマロンゴールドという品種のさつまいもを使いました。栗の甘露煮は買うと高いので、秋に母が作っていた、栗の渋皮にを冷凍しておき、それを入れました。

鍋一つで作れる、さつまいものきんとんレシピです。栗の甘露煮やリンゴのコンポートを入れても美味しいです。おせち料理に！
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私は自分で育てたマロンゴールドという品種のさつまいもを使いました。栗の甘露煮は買うと高いので、秋に母が作っていた、栗の渋皮にを冷凍しておき、それを入れました。

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＊遥香＊ @cook_40414530

鍋一つで作れる、さつまいものきんとんレシピです。栗の甘露煮やリンゴのコンポートを入れても美味しいです。おせち料理に！
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私は自分で育てたマロンゴールドという品種のさつまいもを使いました。栗の甘露煮は買うと高いので、秋に母が作っていた、栗の渋皮にを冷凍しておき、それを入れました。

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私は自分で育てたマロンゴールドという品種のさつまいもを使いました。栗の甘露煮は買うと高いので、秋に母が作っていた、栗の渋皮にを冷凍しておき、それを入れました。

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材料

4人分

さつまいも 500g(正味)
ゆで汁大さじ2～3
きび糖(砂糖) 大さじ3
蜂蜜大さじ3
塩ひとつまみ
レモン汁(なくてもOK) 小さじ1
栗やりんご(なくてもOK) 適量

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作り方

1
さつまいもは皮をむき、小さめに切って、水にさらす。
2
たっぷりの水で、さつま芋がやわらかくなるまで茹でる。中火で20分くらい。
3
ゆで汁をほんの少し残して(しっとりさせるため)後は捨て、冷めないうちに砂糖、蜂蜜、塩を入れて、マッシャーなどで潰す。
4
なめらかになったら完成。
私はここに、煮て冷凍しておいた栗を入れました。市販の栗の甘露煮を入れても美味しいです☆

コツ・ポイント

さつま芋をきれいな黄色に仕上げたい時は、くちなしの実を割って、さつま芋と一緒ににゆでてくださいね。

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＊遥香＊ @cook_40414530

2020/12/30 02:23に公開

栃木県に住む30代女子です(^.^)田舎料理や安くて美味しいものが好きです！！冷蔵庫にある食材で作り、手間のかかる料理は苦手です(*_*;笑よろしくお願いします☆2020年12月12日スタート

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このレシピのキーワード

デザートりんごさつま芋はちみつ生栗

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