手羽先とこんにゃくの甘露煮
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
大皿料理♡
家族団らんでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お肉にヘルシーなものを組み合わせました。
忙しい年末、簡単に作れるおかずは助かります。
お好みで一味、生姜などを加えてアレンジしても◎。
手羽先とこんにゃくの甘露煮
大皿料理♡
家族団らんでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お肉にヘルシーなものを組み合わせました。
忙しい年末、簡単に作れるおかずは助かります。
お好みで一味、生姜などを加えてアレンジしても◎。
作り方
- 1
フライパンで手羽先を焼く。(焼き目をつけるため)
-
- 2
焼き目がある程度ついたら、板こんにゃく１枚を手でちぎりながら加える。赤ワイン50ccと水100㏄を加える。
-
- 3
酒なら何でもよい。鶏肉とこんにゃくの臭い消しに使用。砂糖大さじ２、醤油50㏄を加えて蓋をして煮詰めていく。
-
- 4
手羽先に美味しそうな色がつくまで、火は弱火～中火で。
-
- 5
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鍋やフライパンで作れますが、種類によって水分の飛び方が違うので、空焚きしないように注意しながら火にかけてください。
必要なら水、砂糖、醤油を足しましょう。
今回は中華鍋で作りました。蓋をしてから１５分程で出来ました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21468952
