チキンのマルゲリータ煮込み
洋食屋のミネストローネの味。
このレシピの生い立ち
思いつき。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はぶつ切り、たまねぎは薄切り、キャベツは千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉と玉ねぎを炒める。(目安は玉ねぎがしんなりするまで)
- 3
赤ワインを入れ、混ぜながら中火で沸騰するまで加熱する。
- 4
トマト缶を入れ、中火で加熱しながら果肉をつぶす。少し水を飛ばす。
- 5
★をすべて入れ、混ぜる。ローリエを置いて蓋をし、弱火で5分煮込む。(鶏肉の中までしっかりと火が通るまで煮込みましょう。)
-
- 6
ローリエを取り除き、強火で水分を飛ばす。
- 7
グラタン皿にキャベツをしき、6を盛る。ピザ用チーズを乗せてグリルで5分加熱。バジルをかけて完成。
-
コツ・ポイント
グリルにより水分が出るので、ある程度水分を飛ばしておいて大丈夫です。
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