【おせちの余り】でB級焼飯【チャーハン】
bandereas @cook_40306327
実家に帰った折、祖母から大量におせちの素材を持ち帰らせられたので(笑)ウスターソースで味付けしたやや甘めの焼飯です。
このレシピの生い立ち
自分の中で貧乏飯シリーズとしてあったレシピで、屋台で売ってそうなB級味を目指しました。
【おせちの余り】でB級焼飯【チャーハン】
実家に帰った折、祖母から大量におせちの素材を持ち帰らせられたので(笑)ウスターソースで味付けしたやや甘めの焼飯です。
このレシピの生い立ち
自分の中で貧乏飯シリーズとしてあったレシピで、屋台で売ってそうなB級味を目指しました。
作り方
- 1
カマボコをできるだけ大きさの揃った賽の目状に切り準備します。
-
- 2
伊達巻きの類いも同様に賽の目に切ります。(カマボコの大きさと揃えるとなおよし)
-
- 3
チャーシューを同様に賽の目に。(長ネギをはじめとした野菜類、キノコ類等、他に入れたいものがあれば全て大きさを揃えます。)
-
- 4
フライパンにサラダ油を多目にひき、しょうがを加えて強火に近い中火で熱します。
- 5
チャーシュー、カマボコから先に炒め、胡椒で味付けをし、伊達巻きも軽く炒めます。
- 6
温かい白飯を投入。よく切るように強火で全体を混ぜ炒めていきます。
- 7
創味シャンタンをウスターソースに溶かしたものを回しかけ、メインの味をつけます。
- 8
匂いが立って具材や米に焼き色が付いたと思ったら、火を止め、粒マスタードを入れて余熱で混ぜます。
- 9
茶碗等に盛り付けたものをひっくり返し、上からパセリを少々。完成です。
-
コツ・ポイント
粒マスタードを入れることで一気に味が変わります。それでなければ具材に合わせて塩を振った味付けにする等アレンジに幅のある余り物レシピです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
♪ ～鮭チャーハン～ ♪焼飯 ♪ ～鮭チャーハン～ ♪焼飯
昼に天津飯（レシピID:17687844）をして残ったご飯でこれまた久しぶりに鮭チャーハンをしてみました。なかなかおいしく出来上がりましたo(*^▽^*)o
-
男のスピード料理 ～焼飯（チャーハン）～ 男のスピード料理 ～焼飯（チャーハン）～
ウマいものを素早く作ることに命をかけたレシピ。ちまちま小匙だの大匙だの測ったりしない。すべて適当。カンだ、カン！！
cool_k2 -
パラッパラの焼き飯に♡絶品チャーハン♫ パラッパラの焼き飯に♡絶品チャーハン♫
冷やご飯の消費に♡いろいろ試して編み出したオリジナルのパラッパラになる絶品レシピですヽ(´∀`*)ﾉ是非お試しを！
-
残り物でパラパラ本格チャーハン(焼き飯) 残り物でパラパラ本格チャーハン(焼き飯)
焦がし醤油香る黄金チャーハンです。簡単に作れますので、ぜひ試してみてください♪「アジシオ」が決め手！ あきAH26Z1☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21469009
