さつまいもを2cm幅に輪切りにし、厚めに皮をむいて30分水にさらす。

くちなしの実を割り、ガーゼに包む。

鍋にさつまいも、くちなしの実とかぶる量の水を入れ、中火で20分茹でる

さつまいもに爪楊枝がスッと刺さったら火を止める

水けをきったさつまいもを裏ごしする。

鍋に裏ごししたさつまいも、砂糖、シロップ、みりん、塩を加えて弱火で練る

へらで鍋底に筋が引けるくらいの固さになったら、栗の甘露煮を加えて練る。

バットに入れて平らにして、冷蔵庫で30分冷やす

器に盛り付ける

完成！

youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/-iW9zs93yPU