つぶつぶ水ようかん【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
あんこの甘みと塩気と、小豆のつぶつぶ食感とイチゴの酸味の一体感♪
このレシピの生い立ち
福井市のコープ堀ノ宮店直売コーナーの大納言小豆を使っています。
甘みと塩気と酸味が絶妙♪
つぶつぶ水ようかん【ＪＡ福井県】
あんこの甘みと塩気と、小豆のつぶつぶ食感とイチゴの酸味の一体感♪
このレシピの生い立ち
福井市のコープ堀ノ宮店直売コーナーの大納言小豆を使っています。
甘みと塩気と酸味が絶妙♪
作り方
- 1
小鍋に〇を入れて火にかけ、煮溶かして2分沸騰させる。
- 2
１にあんこを加え、よく混ぜて火からおろす。
- 3
鍋を手のひらで触れるくらいまで、泡だて器でかき混ぜながら冷まし、カップに８等分に流す。
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、固まったら器に盛り付ける。
- 5
いちごを適当に切って飾る。
コツ・ポイント
寒天液とあんこは比重が異なるので、ある程度冷めるまでかき混ぜて、固まる直前で器に流し固めるのが、均一に仕上げるコツです。
熱いまま器に流すと、あんこと寒天液が分離します。わざと、透明な寒天液とあんこを2層に分離させてもきれいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
あんこ☆粉寒天☆冷たい和菓子☆水ようかん あんこ☆粉寒天☆冷たい和菓子☆水ようかん
✿話題入り感謝✿✿クックパッドニュース掲載✿超簡単！ひんやり☆おやつ♪こしあん…粒あん…お好みの餡子でどうぞ。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21469320
