うちの具沢山お雑煮♪
おかか88 @cook_40308592
うちの具沢山なお雑煮。薄味ですが美味しいですよ〜♪具沢山なのでこれだけで食事になります！お正月の定番です。
このレシピの生い立ち
うちのお正月の定番です。みんな何杯も飲むので大晦日に大量に仕込みます。これだけ仕込んでも三が日でなくなるという。
うちの具沢山お雑煮♪
うちの具沢山なお雑煮。薄味ですが美味しいですよ〜♪具沢山なのでこれだけで食事になります！お正月の定番です。
このレシピの生い立ち
うちのお正月の定番です。みんな何杯も飲むので大晦日に大量に仕込みます。これだけ仕込んでも三が日でなくなるという。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をお湯（水でもOK）で戻します。
-
- 2
大根と人参とこんにゃくを短冊切りに、ゴボウをささがきに、干し椎茸を薄切りにします。
-
- 3
塩鮭はぶつ切りにします。
-
- 4
鶏ももは一口大に切ります。
-
- 5
鍋に◾️を全て入れ、だし汁、水＋干し椎茸の戻し汁を入れます。鍋に蓋をして強火で火をつけます。
-
- 6
鍋が沸騰したら弱火にして、アクを取りながら具材に火が入るまで煮ます。
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- 7
ほうれん草を茹で、水気を切って3cm位に切ります。(私はスチーマーに入れて100g600w1分半位レンチンします。)
-
- 8
三つ葉も3cm位に、なるとは薄切りに切っておきます。
- 9
★を入れて必ず味見して下さい！薄かったら白だしを追加、甘めが好きな方はめんつゆを少し入れてもOKです。
-
- 10
これでお雑煮の汁の仕込みは終了。後は食べる時に温めて、お椀に温めたお餅、お雑煮を入れて、○を盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
○は飾り用なので、なくてもOKです。
切り餅は焼くのがオススメ！フライパンか、オーブントースターにアルミホイルを敷いて焼いて下さい。
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