CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
煮しめ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
煮しめ-レシピのメイン写真

煮しめ

夢
夢 @cook_40136205

おせち を購入したのだけど、小さめで^_^“焦って作りたした煮しめ。久々で、適当だけど頑張った!
このレシピの生い立ち
おせち が、小さかったから

おせち を購入したのだけど、小さめで^_^“焦って作りたした煮しめ。久々で、適当だけど頑張った!
このレシピの生い立ち
おせち が、小さかったから

もっと読む

煮しめ

夢
夢 @cook_40136205

おせち を購入したのだけど、小さめで^_^“焦って作りたした煮しめ。久々で、適当だけど頑張った!
このレシピの生い立ち
おせち が、小さかったから

おせち を購入したのだけど、小さめで^_^“焦って作りたした煮しめ。久々で、適当だけど頑張った!
このレシピの生い立ち
おせち が、小さかったから

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • れんこん 丸いの3個
  • 酢 少量
  • ごぼう土なし 1/2本
  • こんにゃく 1袋
  • 金時にんじん 1/2本
  • 絹さや 1/2袋
  • 乾燥椎茸 5枚
  • 戻し汁 200cc
  • 昆布だしのもと 小さじ3
  • 湯 ひたひた
  • 醤油 大さじ2
  • だし醤油 小さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    れんこん:8mmの輪切り
    湯+酢→あくとる
    酢水につける

  2. 2

    ごぼう:乱切り
    湯で沸騰2分→あくとり
    こんにゃく:6mm程度きる→上下 8mm程度残しねじる

  3. 3

    にんじん:輪切り→面取り
    絹さや:筋取り→塩茹で短時間

  4. 4

    椎茸:前日から戻す
    戻し汁つかうので置く

  5. 5

    椎茸の戻し汁+ひたひたの湯→出汁のもと→醤油+だし醤油+味醂+酒

  6. 6

    リードクッキングペーパー落とし蓋にして、強火に近い火で煮る→あとは火をとめ置く
    れんこんの硬さでチェック

コツ・ポイント

蓋を開けたまま、クッキングペーパーで作業し、冷ます時も、蓋をあけて

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

夢
夢 @cook_40136205
2021/01/01 11:12に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
もっと読む

このレシピのキーワード

煮しめ ごぼう きぬさや れんこん こんにゃく 京人参 湯 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単明太子パスタ
  2. 夏野菜 茄子とピーマン鰹節炒め
  3. せいろ1つで♪ お好み野菜の肉巻き
  4. 玄米こめ粉麺de焼きうどん
  5. 鶏ささみの青椒肉絲
  1. 簡単♡〆の雑炊までおいしいカニしゃぶ鍋
  2. 簡単美味しい塩焼きそば
  3. ハンバーガーソース 簡単 
  4. サバの煮付け
  5. なんちゃってお寿司(1歳お祝い)
  6. Jalapeno popper dip
  7. Cream Cheese Puffs
  8. Zucchini Ribbons and Cheese-very low carb
  9. Slow cooker ribs and potatoes and corn on the cob
  10. Crockpot Beef Stew
  1. withコロナ おせち盛り付け 大皿2
  2. おせち2021☆覚え書き
  3. 簡単!とろチーズin豆腐ハンバーグボール
  4. シンプル★あっさり醤油味のお雑煮★
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21469734
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close