焼きカレーうどんのチーズと温泉卵乗せ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
お正月料理にひと通りありついたところで、常備食材で焼きカレーうどんはいかが。焼けるスライスチーズを使うとソレっぽいです。
このレシピの生い立ち
神奈川県津久井（現相模原市）名産の「せき麺」は喉ごしツルツルの常備食材です。レトルトカレー「ホンダ社食のカレーうどんの素 熊本製作所味」はいただき物。チーズは、雪印「こんがり焼ける」を使用。お正月でも、カレーって食べたくなるんですよね。
焼きカレーうどんのチーズと温泉卵乗せ
お正月料理にひと通りありついたところで、常備食材で焼きカレーうどんはいかが。焼けるスライスチーズを使うとソレっぽいです。
このレシピの生い立ち
神奈川県津久井（現相模原市）名産の「せき麺」は喉ごしツルツルの常備食材です。レトルトカレー「ホンダ社食のカレーうどんの素 熊本製作所味」はいただき物。チーズは、雪印「こんがり焼ける」を使用。お正月でも、カレーって食べたくなるんですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは、乾麺を使用し規定の時間より30秒短めに茹でる。レトルトカレーは、うどん用なので量がかなり多め。
-
- 2
オーブントースターを使うので、耐熱の器を用いる。うどんは乾麺に限らず、お好みでどーぞ。
-
- 3
2に規定時間でレンチンしたカレーをかけて、焼けるチーズを裂いて乗せる。
-
- 4
3をオーブントースターで3分ほど焼く（取り出し時注意）と、こんな仕上がりに。彩りと味のアクセントに青しその実を散らす。
-
- 5
4を端から崩しながら食べ、さらに混ぜこぜにして温泉卵を乗せれば2度ウマシ！
-
コツ・ポイント
レトルトカレーは、ごはん用だとうどん用には量が少ないかも。ごはん用でも大盛りなら使えると思います。4ではオーブントースタから器が滑り出る可能性があるので、取り出し時は厳重注意です。4で散らすのは福神漬や紅しょうがなど、お好みの具材でどーぞ。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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