絶品☆年越し蕎麦☆2020

絶品☆年越し蕎麦☆2020-レシピのメイン写真

絶品☆年越し蕎麦☆2020

チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2020年の最後に食べる☆なると、長ネギが入っていて、刻みネギとえび天が乗った☆年越し蕎麦です☆
このレシピの生い立ち
大晦日に食べる家の定番メニューです☆

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

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材料

2人前

そば 250g
えび天 2本
昆布 5cm分
かつお節 20g
水 900mL
●醤油大さじ5
●みりん大さじ3
●日本酒大さじ2
●砂糖大さじ2
長ネギ 2分の1本
なると適量
細ネギ 4本

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作り方

1
鍋に水、昆布を入れ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
2
昆布を取り出した1を沸騰させ、かつお節を入れ、30秒置きます。
3
鍋に一番だしを入れます。
4
3に●の調味料、適度な大きさに切った長ネギ、なるとを入れ、火にかけます。
5
器に茹で上がったそば、4を入れ、刻みネギをかけて、カリカリにしたエビ天を乗せて完成です☆

コツ・ポイント

一番だしを綺麗にとる事☆

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チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

2020/12/31 12:50に公開

現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

年越しそばそばかつお節日本酒こねぎコンブ長ネギ

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