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えびとなすのケチャップ炒め
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えびとなすのケチャップ炒め-レシピのメイン写真

えびとなすのケチャップ炒め

allla
allla @cook_40353231
大阪

唐辛子を子どもにも食べやすく炒め物にしました
このレシピの生い立ち
年子の一歳半、二歳を育てながら

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えびとなすのケチャップ炒め

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材料

こども約2名
  • えび 12尾
  • 冷凍揚げなす 1/2袋
  • 唐辛子輪切り乾燥 2g
  • 白みそ 大2
  • 酢 100g
  • オリゴ糖 大2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    酢と唐辛子輪切り、白みそ、オリゴ糖を混ぜておく

  2. 2

    オリーブ油をフライパンで熱する

  3. 3

    えびをフライパンに入れる

  4. 4

    えびの上から塩をふる

  5. 5

    冷凍揚げなすをフライパンへ

  6. 6

    小麦粉をえびやなすの上にふりかける

  7. 7

    ほぐしながら炒め、えびの色が変わるのをたしかめる

  8. 8

    合わせておいた調味料をフライパンに加え、さらに和える

コツ・ポイント

えびの食感が失われない程度に炒める

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allla
allla @cook_40353231
2021/01/03 04:31に公開
大阪
祖父が京都の人でした。祖母は98歳の長寿を全うしたお茶の葉を売る人、そして看護師だったと母からは聞いています。わたしの実家には茶葉を量る秤がのこっていました。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 白みそ トウガラシ

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