まずは購入した豚皮が冷凍であれば解凍。

食べやすい様に豚皮を一口サイズに切る。

塩 (小さじ1)を入れた水に一口サイズに切った豚皮を水に入れ、茹でる。

乾燥させる為に一晩干す。
(一晩干した豚皮)

一晩乾燥させた豚皮を鍋に入れ、中火で焼く。

温めると自然と豚皮から脂が出てくるので、出た脂で豚皮を揚げていくイメージ。

狐色になったらお皿に移し出来上がり。