アイスバイン
Gonbao @gonbao
ちょっと豪華に見えるアイスバイン、ビールとの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
山形県朝日町の、道の駅で購入したアイスバイン。温めて盛り付けただけですので簡単！
生の豚すね肉から作ったこともありますが、市販品を使った方が手軽。
アイスバイン
ちょっと豪華に見えるアイスバイン、ビールとの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
山形県朝日町の、道の駅で購入したアイスバイン。温めて盛り付けただけですので簡単！
生の豚すね肉から作ったこともありますが、市販品を使った方が手軽。
作り方
- 1
半寸胴鍋に野菜と香辛料、マギーブイヨンと具材がかぶる量の水を入れてから、アイスバインを入れ火にかける。
- 2
途中アイスバインを返しながら、蓋をして１０分程度煮込み火を止め余熱で火を通す。
- 3
盛り付け前に、もう一度温め直してからお皿に盛り付ける。
-
- 4
残ったアイスバインは、ポテにした。
-
コツ・ポイント
パックされた調理済みの物をそのまま温めて出せば良いだけなのですが、それでは芸が無いのでちょっと工夫しました。
アイスバインは蒸し煮状態ですが、調理済みの物ですので軽く火が入ればOK。
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