ホットプレートで薔薇餃子
森永乳業のキッチン @morimilk
薔薇の形にアレンジしたぎょうざにパルメザンチーズがたっぷり！華やかな一品です。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズのコクで、そのままでも酢醤油をつけても美味しく召し上がれます。簡単に作れて、食卓が一気に華やぎます。
ホットプレートで薔薇餃子
薔薇の形にアレンジしたぎょうざにパルメザンチーズがたっぷり！華やかな一品です。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズのコクで、そのままでも酢醤油をつけても美味しく召し上がれます。簡単に作れて、食卓が一気に華やぎます。
アプリでひらく作り方
- 1
飾り野菜を切ります。ブロッコリーは小房に分け、キャベツは一口大に切ります。マッシュルームとにんじんは飾り切りにします。
- 2
餃子の具のキャベツはみじん切りにし塩をふってしばらく置き、しんなりしたらキッチンペーパーで包んでしっかり水気を絞ります。
- 3
ボウルに【2】と残りのぎょうざの具の材料を入れて混ぜ合わせ、10等分にします。
- 4
ぎょうざの皮3枚を端が重なるように横一列に並べ、中央に棒状に【3】をのせます。
-
- 5
手前から奥に半分に折りたたみ、水(分量外)をつけてとめます。
-
- 6
端からくるくると丸め、巻き止まりをつまんで水(分量外)をつけてしっかりとめて、薔薇の形にします。全部で10個作ります。
-
- 7
ホットプレートに【6】と【1】を並べ、1cmぐらいの高さまで水(分量外)を加えてふたをします。
-
- 8
水分が蒸発するまで高温で約10分蒸し焼きにします。
- 9
ぎょうざと野菜に火が通ったらミニトマトを加え、オリーブ油を回し入れてさらに約2分焼きます。
- 10
塩(分量外)とパルメザンチーズをふって仕上げます。
コツ・ポイント
ぎょうざの皮3枚を横一列に並べる時、少量の水でとめると、端からくるくると丸めやすくなります。
にんじんの飾り切りは、にんじんを桂むきにして斜めに細く切り、箸など細いものに巻きつけてらせん状にしています
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