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節約ふわふわ豆腐揚げ
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節約ふわふわ豆腐揚げ-レシピのメイン写真

節約ふわふわ豆腐揚げ

ぺぺニャン京楓
ぺぺニャン京楓 @cook_40220397

カレー味で知らず知らずに野菜も食べれます。山芋を入れることでふわふわ。このまま食べても　大根おろしなポン酢をかけても。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグからのアレンジです。

カレー味で知らず知らずに野菜も食べれます。山芋を入れることでふわふわ。このまま食べても　大根おろしなポン酢をかけても。
このレシピの生い立ち
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ぺぺニャン京楓
ぺぺニャン京楓 @cook_40220397

カレー味で知らず知らずに野菜も食べれます。山芋を入れることでふわふわ。このまま食べても　大根おろしなポン酢をかけても。
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豆腐ハンバーグからのアレンジです。

カレー味で知らず知らずに野菜も食べれます。山芋を入れることでふわふわ。このまま食べても　大根おろしなポン酢をかけても。
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材料

4人分くらい
  1. 豆腐(水切り後) １丁(200グラム)
  2. 鶏むねミンチ 200グラム
  3. 玉ねぎ、人参、蓮根みじん切り 各大さじ2杯
  4. ネギ 大さじ1杯
  5. マヨネーズ、山芋すりおろし、パン粉 各大さじ1杯
  6. 片栗粉 大さじ2分の1
  7. 卵 1個
  8. カレー粉　塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をに重しをしてしっかりと水を切り材料すべて混ぜる

    • 節約ふわふわ豆腐揚げ作り方1写真
  2. 2

    揚げ油を160度にし、スプーンに油を付けて、1をすくい揚げる

    • 節約ふわふわ豆腐揚げ作り方2写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかりと水切りしたほうが扱いやすいですよ。ゆるいときはパン粉で調整を。蓮根を入れることで食感良くしましたが　しいたけなど加えてもいいです。
種を保存袋に入れ　隅を大きめに切って油をくぐらせたスプーンに取りながら油へ入れると楽です

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ぺぺニャン京楓
ぺぺニャン京楓 @cook_40220397
2023/04/27 00:18に公開

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