準備①
鍋に1リットル弱お湯沸かしておきます。

準備②
ネギは薄い輪切りにする。
梅干しは種を取り包丁でズタズタのペースト状にしておきます。

鶏ももは皮をとって、一口サイズに削ぎ切りする。
ポリ袋に切った肉を入れて、片栗粉をいれて振る　全体にまぶす。

沸いているお湯に、さっきの鶏肉をいれる。中火にして再度沸騰したら火を止めて10〜15分放置。

肉をざるにあけて、水切る。
そしてボウルに入れたら、☆入れて混ぜる。　完成

待てる人は冷蔵庫で一晩ほど寝かせておくといいと思います^_^