長ネギはみじん切りにし、木綿豆腐は大きめに切る。

ごま油でみじん切りにした長ネギを炒める。

にんにくと生姜、豚ひき肉を入れ豚肉の色が変わるまで炒める。

●の調味料を入れ、混ぜながら中火で3分ほど煮る。

豆腐と水を入れ沸騰したら3分煮て火を止める。片栗粉を大2の水で溶き、少しずつ加えながらかき混ぜて、とろみをつける。