お正月の一品にこのレシピの生い立ち叔母のレシピです
豚の軟骨は幅13センチに切る
ヒタヒタの水で2回煮こぼす
圧力鍋で5分圧力をかけて自然に冷めるまで待つ2回繰り返す
軟骨が食べられる固さになったら調味料入れて味を染み込ませる
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