椎茸のひとくちアヒージョ
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
レシピコンテスト準グランプリ入賞レシピ
レシピ考案者 みどり さん
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト準グランプリ入賞レシピ
レシピ考案者 みどり さん
スペインに行った時に食べた、オリーブオイルとガーリックたっぷりの焼きマッシュルームの美味しさが忘れられなくて、日本で何度も作るうちに、このレシピが我が家の定番になりました。
椎茸のひとくちアヒージョ
レシピコンテスト準グランプリ入賞レシピ
レシピ考案者 みどり さん
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト準グランプリ入賞レシピ
レシピ考案者 みどり さん
スペインに行った時に食べた、オリーブオイルとガーリックたっぷりの焼きマッシュルームの美味しさが忘れられなくて、日本で何度も作るうちに、このレシピが我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけのヘタをとり、アルミホイルの上に並べる（オーブントースターの天板に全てが乗るように並べる）
- 2
1.の上から、全体にまんべんなく、スペイン産オリーブオイル大さじ2、にんにく、トマト、塩、ブラックペッパーをかける。
- 3
2.をオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで5分ほど焼く
- 4
焼き上がったら、パセリ、残りのオリーブオイル、レモン汁を全体にかけて、熱々のうちにいただく。
コツ・ポイント
食べた時にじゅわっとスペイン産オリーブオイルとキノコの濃厚な旨みが溢れ、トマトとレモンの爽やかな味わいがアクセントになります。たくさん食べてもヘルシーな食材のみので罪悪感ゼロ。アヒージョのような味わいなので、この名前にしました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21473124
