エリンギは縦半分に切る。小さいものはそのままでOK。

フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを重ならないように並べる。
中火で焼き色が付くまで焼いたら、ひっくり返す。

○を加え、全体が馴染むまで炒めたら完成。