今回のいちごは畑で取れたもの。無添加で安心おやつです。このレシピの生い立ちなんでもドライにするのが大好き。だけどオーブンとかは面倒。
鍋の中にいちごにグラニュー糖をまぶして一晩おいておく
水分が出てきてると思うので10分くらい煮る
途中でアクは取っておく
そのまま冷めるまで放置冷めたら網の上に一粒ずつのせて少しシロップを落としておく(受け皿等置いてください)
まあまあ水分落ちたらそのまま外に干しておく。天候によるので何日とは言えないが、2.3日程度。
干してる間に適度に裏返したり、適当です。
煮たときにできたシロップはかき氷やヨーグルトに使ってくださいね。
残念いちごや、少し痛んでしまったイチゴをどうにかしたくて、簡単にできないか作ってみました。
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