ブロッコリーを切る。茎も硬い部分は除いて切る。（くたくたに茹でるので適当でオッケーです。）

深めのフライパンに、水500ccに塩小さじ1を加え沸騰させる。沸騰したらブロッコリー入れる

ブロッコリーを加え、かなり柔らかくなるまで茹で（10分程度）、茹で上がったらザルで水を切る。箸で簡単に崩れるくらい。

4と茹でたブロッコリーを潰しながらあえる。最後に軽く塩コショウをかける。