中華丼
SHUUJYU @cook_40247115
タケノコ使って中華丼
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると、親戚からタケノコをいただきます。
今年は、裏年と言って、不作の年らしく貴重なタケノコでした。
そんなタケノコ使った丼です。
因みに去年は、豊作だった。
1年おきなのかな～。
タケノコご飯じゃないもの作るのも良いね。
中華丼
タケノコ使って中華丼
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると、親戚からタケノコをいただきます。
今年は、裏年と言って、不作の年らしく貴重なタケノコでした。
そんなタケノコ使った丼です。
因みに去年は、豊作だった。
1年おきなのかな～。
タケノコご飯じゃないもの作るのも良いね。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカットする。
(人参、筍は薄切りにして、ほかは1口大)
豚バラも1口大にカットする。 - 2
ゆで卵を作り皮を剥いて縦半分にカット。
- 3
熱したフライパンに豚バラを入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
野菜を全て入れ炒める。
- 5
水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素と醤油で味を整える。
- 6
フタをして、10分くらい煮る。
- 7
火を止め、水溶き片栗粉を入れしっかり混ぜ、再び火をつけ、スープが透き通るまで混ぜながら煮る。
- 8
ごま油をひと回しして混ぜ、火を止める。
- 9
器にご飯を盛り、⑦をかけゆで卵をのせる。
コツ・ポイント
調味料類は、味をみて増減して下さい。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ、しっかり混ぜてから火をつけるとダマになりにくいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21473783
