①レモンは皮の部分を剥きみじん切りに、実は絞ります。

②ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、①のすりおろしたレモンの皮と絞り汁大さじ１を加えて混ぜます。

③②にホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜ、手でボウルに押し付けながらひとまとまりになるようにします

ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かします。

④台に出し、手のひらで1.5㎝の厚さになるよう均一に伸ばし、三角に切ります。