シンプルですが、茄子と油は仲良しですから～(*≧∀≦*)このレシピの生い立ち日々の夕飯
長茄子を薄くスライスし、水にさらします。水気を拭き取り、温めのサラダ油に投入し、加熱します。
色が変わったら取り出し、油が切れたら皿に並べ大葉と、鰹節を散らし、食べる時に生姜醤油を掛ければ完成です。
油はね防止のため、低めの温度の油から投入すると怪我なしです(ノ´∀｀*)
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