塩とハチミツを肉にすり込み、1時間ほど冷蔵庫で休ませます。

玉葱は薄切りに、にんにくと生姜はすりおろします。

玉葱、にんにく、生姜を圧力鍋の底に入れ、中火にかけます。

肉を入れ、加熱します。

裏返し、同様に加熱します。

蓋をして、加圧10分。

加圧後、鍋が冷めるまで放置！
1時間後、肉を取り出して、残った具材を煮詰めてソースにします。

肉を食べやすく切り分け、ソースをかけていただきます。